Опушен хек с боб и зеленчуци

Сварете пълна кана с вода и включете скарата да загрее. Загрейте 1 чаена лъжичка масло в голям тиган.

Сложете месото от хек директно в тенджерата, добавете лука и запържете за 5 минути, като разчупвате месото на късове с помощта на шпатула, докато се раздели и придобие златист цвят и пусне своите сокове. Лукът също се пържи докато стане мек и златист.

В същото време, сложете спанака и другите зеленчуци в гевгир, бавно изсипете върху него преварената вода, след което пуснете го поставете под студена течаща вода. Изстискайте излишната вода с ръце. Намажете скарата с малко олио и поставете целите останали парчета от рибата отгоре върху фолио. Поръсва се с къри, черен и червен пипер, като се слага и лъжичка масло. Увива се фолиото и се пече. Печете рибата за 5 минути или докато стане златиста, но не суха.

Вземете средно голяма чиния, изсипете на дъното една консерва с печен боб, добавете отгоре спанака и поставете рибата без фолиото най-отгоре, прибавете пресни подправки по ваш вкус и … да ви е сладко!

Пресни зеленчуци вкъщи